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中低溫冷水機組制冷是采用一定的方法，在一定的時間和空間內，使某一物體或空間達到比周圍環(huán)境介質更低的溫度，并維持在給定的溫度范圍內。為了使某一物體或空間達到或維持一定的低溫，就必須采用一定的技術手段和方法，連續(xù)不斷地取出物體或空間內的熱量，所采用的技術術稱為制冷技術。
通常將環(huán)境介質或物體中吸取熱量，并將其轉移給高于環(huán)境溫度的加熱對象的過程，稱為熱泵供熱。對于從環(huán)境介質中吸取熱量而向高溫處排出熱量的制冷系統(tǒng)，可交替或同時實現(xiàn)制冷與供熱兩種功能的機器稱為制冷與供熱泵。從能量利用的觀點來看，這是一種有效利用能量的方法，既利用了冷量，又利用了熱量。制冷循環(huán)和熱泵循環(huán)是原理和計算方法是相似的。
中低溫冷水機組由兩個或兩個以上獨立的制冷系統(tǒng)組成，每一系統(tǒng)均可采用單級或雙級壓縮制冷系統(tǒng)。這兩個部分通過一個冷凝蒸發(fā)器聯(lián)系起來，它既是低溫循環(huán)的冷凝器，也是高溫循環(huán)的蒸發(fā)器，即高溫循環(huán)中制冷劑的蒸發(fā)用來冷凝低溫循環(huán)中的制冷劑。這樣，低溫循環(huán)吸收的熱量（制冷劑）傳給高溫循環(huán)的制冷劑，高溫循環(huán)的制冷劑再將熱量傳給環(huán)境介質（空氣或水）。
中低溫冷水機組特點：
1、低溫冷水機組結構高度優(yōu)化，采用熱交換器板支撐機體，結構簡潔，緊湊實用。
2、低溫冷水機優(yōu)質螺桿壓縮機+優(yōu)質髙效能熱交換器的完善組合，能效比高達4.5。
3、低溫冷水機四段或無級式容量控制，精確配合負載變化。
中低溫冷水機組是為特殊的低溫環(huán)境而設計的專用冷水機（出水溫度-10℃ ~-15℃），其強大的制冷能力為賓館，酒樓，超市等商業(yè)場所的食品保鮮，大型冷庫肉類，海鮮急凍，冷藏，制冰領域，食品加工冷凍/冷藏，制藥，化工等各種低溫環(huán)境提供了可靠的保障。